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素材を引き立てた調理法でご提供
シェフおまかせコース
マルゴットでは時折々の食材を日本各地より厳選してご提供しております。そのため天候や仕入れの都合で料理内容が変更される場合がございます。電話でお問い合わせください。
豚足
Pig’ s feet
フォアグラ
Foie gras
パテ・ド・カンパーニュ
Pate de campagne
鼈
Softshell turtle
マッシュルーム
Mushroom
キャビア最中*
Caviar/Japanese rice waffle*
旨味と香り
Consomme
白子
Soft roe
磨宝卵
Maho-egg
鰆
Spanish mackerel
仔羊 or 蝦夷鹿*
Lamb or Venison*
つや姫
Tsuyahime
新興梨
Japanese pear
おぎビオレー 栗
Black fig Marron
¥15,000- （税・サ別）
キャビア最中 ＋¥3,000- （税・サ別）
蝦夷鹿 ＋¥3,800- （税・サ別）
※サービス料10%を別途頂戴いたします。
※キャビア最中はコースに含まれておりません。追加料金でコースに追加できます。
※肉料理に関しまして、その日最高の状態のものを仕入れて調理いたします。店舗にご確認ください。
※肉料理は追加料金でテーブル単位でアップグレードできます。
マルゴットでは季節ごとのトリュフをたっぷりとご堪能いただくため、各種トリュフを海外産地より直接の仕入価格でご提供しております。トリュフの価格や産地は毎週の収穫量によって変わりますのでその都度お問い合わせください。
当店では感染予防対策として下記の実施を行い営業しております。
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お客様の間隔を十分に開けてご案内いたしております。
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アルコール消毒液の設置。入店前のアルコール消毒をお願いいたします。
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ご来店時、また離席の際にはマスクの着用をお願いいたします。
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テーブル・トイレ・ドアノブ等、定期的に消毒。
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厨房機材や食器類の消毒を実施。
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スタッフの出勤前の検温とマスク着用を徹底。
お客さまにはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。